Majalah Rapi 1 Oktober 2013

Jangkitan Bakteria Salmonella

Hampir semua jenis makanan atau minuman boleh membawa bakteria yang menyebabkan jangkitan salmonella terutamanya daging dan telur.

Bakteria salmonella memulakan kitaran hidupnya di usus kecil manusia.
Dalam kes yang kritikal, bakteria ini menembusi ke dalam aliran darah dan boleh menyebabkan kamatian jika tidak dirawat dengan segera.  

Simptom-simptom
Dalam masa 12 - 72 jam
Pening, muntah, demam, cirit-birit, sakit perut

Dalam masa 4 - 7 hari
Keadaan menjadi lebih teruk, kebanyakan orang pulih tanpa dirawat

Keadaan yang teruk boleh berlaku kepada bayi, warga tua dan mereka yang kurang sihat/kurang imun

Sumber gambar:

healthyliving.blog.ocregister.com

Hati-hati Dengan Bakteria Salmonella

Berhati-hatilah dengan penyediaan makanan kita seharian. Kebersihan amat penting dalam kehidupan seharian kita sebagai langkah pencegahan. Perkara ini boleh terjadi kepada sesiapa sahaja jika tiada langkah kawalan kebersihan yang boleh mengundang risiko hal ini terjadi. Jadi, berhati-hatilah.

 

Ayam masak merah tercemar bakteria Salmonella punca keracunan di kenduri kahwin

October 02, 2013

Hidangan ayam masak merah yang dihidangkan dalam kenduri kahwin di Kampung Huma, Tanjung Dawai, Sungai Petani, Kedah Sabtu lalu dicemari bakteria Salmonella, menyebabkan empat kematian dan ratusan lagi keracunan makanan setakat ini.
Pengarah Jabatan Kesihatan Kedah, Dr Ismail Abu Taat, berkata bakteria itu ditemui dalam spesimen hasil bedah siasat ke atas mangsa dan sampel yang diperoleh dari tempat kejadian.

Katanya, siasatan awal mendapati ayam yang digunakan untuk majlis perkahwinan itu tidak disimpan dengan baik dan dibiar pada suhu bilik selama semalaman, sebelum dimasak pada hari kenduri.

Beliau berkata, berdasarkan keterangan tuan rumah, kira-kira 130 ekor ayam dibeli pada Jumaat dan digoreng sebelum disimpan di dalam sebuah bilik pada suhu biasa.

"Ini menyebabkan ayam tersebut dicemari dan dijangkiti bakteria Salmonella. Ayam itu berbau bila hendak dimasak keesokan harinya, tetapi tuan rumah mahu memasaknya kerana bimbang makanan untuk tetamu tidak mencukupi," katanya pada sidang media di Hospital Sultan Abdul Halim (HSAH), petang semalam.

Dr Ismail berkata, mangsa yang makan makanan tercemar itu tidak mengalami simptom keracunan pada kadar segera sebaliknya bakteria Salmonella hanya meragam selepas lebih 12 jam sebelum menjadi keracunan, menyebabkan mangsa mengalami cirit-birit, loya, muntah, perut memulas dan kehilangan air dalam badan secara teruk.


Untuk artikel penuh sila lihat artikel Ayam masak merah tercemar bakteria Salmonella punca keracunan di kenduri kahwin



Sumber gambar:
www.cbsnews.com

6 Tip Cegah Kanser (iii)

Tip 5: Kurangkan Garam

Selain daripada meningkatkan tekanan darah, mengambil garam secara berlebihan boleh mengakibatkan kanser perut.

Hadkan pengambilan garam kepada 2400mg/hari dengan mula membaca label makanan.

Elakkan daripada mengambil makanan terproses, ikan masin, jeruk dan serbuk perasa.

Tip 6: Makanlah Lebih Sayur, Buah, Bijirin Mil Penuh dan Kekacang

Risiko menghidap kanser paru-paru, mulut, esofagus, perut dan kolon dapat dikurangkan dengan memakan lebih sayur-sayuran dan buah-buahan termasuklan kekacang.

Nikmatilah pelbagai jenis makanan yang kaya nutrien semulajadi dengan memenuhkan 2/3 daripada pinggan anda dengan sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin mil penuh dan kekacang.

Dengan mengamalkan pemilihan makanan sebegini, ia juga membantu anda mengekalkan berat badan yang sihat.  

Link ke artikel berkaitan:
6 Tip Cegah Kanser (i)

6 Tip Cegah Kanser (ii)

 Sumber info:
Pegawai Dietetik
Hospital Sultanah Bahiyah Alor Setar, Kedah

Sumber gambar:

www.swisse.com   

Mmm...comelnya makanan nie...!

Kali ini jom kita layan bento-bento comel pula.

Bento (mengikut wikipedia) adalah merupakan makanan yang dibawa dari rumah dan di pek untuk seorang makan yang menjadi kebiasaan makanan di Jepun.

Tradisi di Jepun ini sangat baik untuk diamalkan memandangkan selain dapat berjimat, makanan yang disediakan juga turut terkawal kebersihannya dan amat menarik sekali untuk dimakan.
 

 

Sumber info:

en.wikipedia.org/wiki/Bento

Sumber gambar:

google

www.tumblr.com

favim.com

yuki1008chan.wordpress.com

japanphilly.org

rashai.blogspot.com

cutestfood.com

www.flickr.com

6 Tip Cegah Kanser (ii)

Tip 3: Hadkan Pengambilan Alkohol

Kajian menunjukkan bahawa semua jenis minuman beralkohol meningkatkan risiko anda untuk menghidap kanser mulut, larinks, farinks, esofagus, payudara dan kolon.

Risiko menghidap kanser semakin meningkat sekiranya anda merokok.

Hadkan pengambilan minuman beralkohol kepada 2-3 unit/hari untuk lelaki dan 1-2 unit/haru untuk wanita.

(Pengambilan alkohol untuk orang Islam adalah dilarang sama sekali)

Tip 4: Hadkan Daging Merah dan Daging Proses

Pengambilan daging merah secara berlebihan meningkatkan risiko menghidap kanser terutamanya daging terproses.

Kerapkan mengambil ikan, ayam dan kekacang sebagai sumber protein.

Kajian menunjukkan bahawa pengambilan daging merah kurang daripada 18 Oz. (0.5kg) seminggu tidak meningkatkan risiko menghidap kanser.

Kurangkan saiz hidangan daging anda dan pelbagaikan diet anda dengan kekacang, sayuran dan bijirin. 

Link ke artikel berkaitan:
6 Tip Cegah Kanser (i)
6 Tip Cegah Kanser (iii)

Sumber info:

Pegawai Dietetik

Hospital Sultanah Bahiyah Alor Setar, Kedah

Sumber gambar:

en.wikipedia.org
www.mirror.co.uk
blogs.webmd.com
www.casuallavish.com

Apa kata anda tentang media sosial?

Jom sertai survey ini...!

http://my.sharings.cc/LindaMN/share/socmediaminds

Klik sini untuk menyertai survey ini.

6 Tip Cegah Kanser (i)

Tip 1: Kekalkan Berat Badan Yang Sihat

Mempunyai berat badan yang berlebihan dan obes adalah berkait rapat dengan satu daripada lima penyebab kematian oleh kanser.

Bagaimana berat badan mempengaruhi kanser adalah masih tidak dapat dipastikan.

Kajian menunjukkan bahawa berat badan adalah berkait rapat dengan kanser payudara di kalangan wanita selepas menopaus, kanser kolon, endometrium, buah pinggang, esofagus, pankreas, pundi hempedu, tiroid, ovari dan serviks.

Tip 2: Hadkan Makanan Tinggi Kalori Yang Kurang Nutrien

Kurangkan pengambilan makanan yang ditambah dengan gula dan lemak berlebihan tetapi kurang zat seperti mineral dan vitamin.

 

Pengambilan kalori daripada makanan sebegini mengakibatkan pertambahan berat badan secara berlebihan tetapi pada masa yang sama kurang zat-zat berkhasiat daripada makanan pencegah kanser.

  

Link ke artikel berkaitan:

6 Tip Cegah Kanser (ii)

6 Tip Cegah Kanser (iii)

Sumber info:

Pegawai Dietetik

Hospital Sultanah Bahiyah Alor Setar, Kedah

Sumber gambar:

www.coreperformance.com
www.bcma.org
diabeteshealth.com

Majalah Rapi 15 September 2013

 

Sumber: Facebook Majalah Rapi

Majalah Rapi 1 September 2013

Apakah kanser?

Kanser berlaku disebabkan oleh pertumbuhan sel secara tidak teratur yang mungkin dipengaruhi oleh faktor pemakanan, genetik dan persekitaran.

Karsinogen semulajadi termasuklah radiasi sinar ungu (UV), pewarna, bahan kimia daripada persekitaran seperti asap atau lombong, virus, nitrosamine, aflatoxin (toksin daripada kulat) dan safrole.

Karsinogen yang konsisten adalah tembakau.

Kajian menunjukkan bahawa 30 - 40% daripada kanser seluruh dunia dapat dicegah melalui perubahan cara makan.

Faktor pemakanan dan gaya hidup yang tidak aktif menyumbang kepada hampir 1/3 kanser secara keseluruhannya.

 

Sumber info:

Pegawai Dietetik

Hospital Sultanah Bahiyah, Alor Setar.

Sumber gambar:

www.dailytech.com
www.math.lsa.umich.edu

Penggunaan Ubat Yang Baik

www.photo-dictionary.com

Penggunaan ubat yang betul bermaksud mengetahui cara yang tepat untuk mengambil ubat.

Jangan anggap ubat orang dewasa adalah selamat untuk diberikan kepada kanak-kanak.

www.news.com.au

Secara umumnya, kanak-kanak memerlukan dos yang kecil kerana berat badan mereka adalah kecil dan organ-organ mereka masih belum matang.

Minum air yang cukup untuk mengelakkan kehilangan air dari badan melalui muntah, cirit-birit, berpeluh dan hingus.



Sumber info:
Bahagian Kesihatan Farmasi
Kementerian Kesihatan Malaysia
www.knowyourmedicine.com.my
www.pharmacy.gov.my
Talian Terus: 03-26155136


 

Salam Ramadhan dan Selamat Berpuasa

 

Sumber:

Facebook Buku Resepi

Majalah MIDI 15 Julai 2013

Majalah Rapi 15 Julai 2013

Majalah Rapi 1 Julai 2013

 

Sumber: Facebook Majalah Rapi

Majalah Rapi 15 Jun 2013

 

Sumber: Facebook Majalah Rapi

Ekzema: Pencegahan dan Rawatan

Pesakit perlu mengelakkan penggunaan bahan yang boleh menyebabkan kulit berasa pedih dan gatal termasuklah sabun mandi biasa, losyen bercukur dan bahan pembersih rumah. 

Elakkan pengambilan makanan yang mengandungi bahan pengawet.


Pesakit bagaimanapun disarankan untuk menggunakan krim atau losyen pelembap yang dihasilkan daripada bahan semula jadi atau herba.

Elakkan pengambilan ubat-ubatan yang diperbuat daripada bahan kimia kerana ia boleh memburukkan lagi keadaan penyakit ini pada jangka masa panjang.  






Sumber info:
Majalah Rapi

Sumber gambar:
www.ihomeremedy.net
www.chemicalsinfomart.com
www.bestlotionforeczema.com

Majalah Rapi 1 Jun 2013

INFO RASA: KHASIAT BUAH TEMBIKAI

MENCEGAH KANSER
Tembikai merupakan sumber beta karotena dan mengandungi antioksidan lycopene yang mampu mencegah daripada pelbagai penyakit terutamanya kanser. Beta karotena berfungsi membunuh sel-sel kanser dan mampu mengubah protein yang diperlukan oleh sel-sel kanser itu lantas dengan itu mencegahnya daripada terus tumbuh.

SUMBER VITAMIN C
Buah ini juga kaya dengan vitamin C yang diperlukan oleh tubuh badan. Pengambilan sepotong buah tembikai sudah cukup untuk memenuhi keperluan vitamin badan anda selama setengah hari.

 

 

MELINDUNGI MATA
Selain vitamin C, buah tembikai juga mengandungi Vitamin A. Vitamin A sangat baik untuk melawan infeksi serta mencegah penurunan daya penglihatan anda.

 

 

MENURUNKAN TEKANAN DARAH
Tembikai kaya dengan kalium. Pengambil setengah biji buah tembikai membolehkan badan manusia memperolehi kira-kira 825 mg kalium, iaitu zat logam penting yang berperanan merendahkan tekanan darah. Kalium juga berfungsi menghalang kolesterol jahat daripada melekat dan menyempitkan pembuluh darah arteri.
 

 

 

MENGANDUNGI ASID FOLIK
Selain kalium, tembikai juga mengandungi asid folik iaitu sejenis vitamin B yang diperlukan oleh ibu bagi menghalang bayi dalam kandungan daripada mengalami kecacatan dan penyakit jantung.  

 

 

RENDAH KALORI
Tembikai mengandungi kalori yang rendah. Ia terdiri daripada 92% air , menjadikan anda mudah kenyang. Oleh yang demikian, amalan memakan tembikai amat sesuai bagi anda yang sedang berdiet.  

 

 

MENGURANGKAN NODA HITAM PADA WAJAH
Kulit buah tembikai mampu mengurangkan noda-noda hitam pada wajah. Caranya ialah dengan mencampurkan kulit tembikai yang telah dikeringkan dan dijadikan serbuk, timun serta daun lidah buaya dan dijadikan sebagai masker. 

Sumber info:
Facebook Rasa






Sumber gambar:
cikipedia.com
www.123rf.com
ashleybeautyblog.wordpress.com

Majalah Rapi 15 Mei 2013

Majalah Rapi 15 April 2013

Panduan Untuk Menikmati Lebih Buah dan Sayur

Makan sekurang-kurangnya 1/2 cawan sayur pada setiap waktu makan.

Makan sekurang-kurangnya satu hidangan buah pada setiap waktu makan.

Pelbagaikan jenis buah dan sayur.

Pilih hidangan yang mengandungi buah dan sayur (Contoh: nasi kerabu, nasi ulam, puding buah, rojak buah/sayur, pecal).

Jadikan buah sebagai snek.

Makanlah ulam atau salad bersama hidangan anda.

Sumber info:

Pegawai Dietetik

Hospital Sultanah Bahiyah, Alor Setar, Kedah.

Sumber gambar:

chefmom.sheknows.com

yatienadzli.blogspot.com 

Apakah Itu Pemakanan Sihat?

Makan pelbagai jenis makanan, sedikit dari setiap jenis, supaya tubuh kita memperolehi kesemua zat makanan yang diperlukan.

Makan mengikut keperluan.

Makan lebih sayur-sayuran, buah-buahan, kekacang dan bijirin penuh untuk menambah pengambilan serat.

Mengurangkan pengambilan lemak, gula dan garam. 

Sumber info:

Pegawai Dietetik

Hospital Sultanah Bahiyah

Sumber gambar:

thinkprogress.org

www.healthyfoodhouse.com 

Tips untuk Kurangkan Pengambilan Garam Anda

1

Pilih nasi putih berbanding nasi beriani, nasi minyak atau nasi lemak.

2

Hadkan penggunaan garam di dalam masakan.

3

Tambah kelazatan makanan dengan perahan limau, herba atau rempah daripada menggunakan garam.

4

Pilih makanan dalam tin yang dilabel "light" atau kurang garam.

5

Elakkan penambahan MSG, kiub stok atau penyedap rasa di dalam penyediaan makanan.

6

Hadkan penggunaan sos dan kicap.

Sumber info:
Pegawai Dietetik
Hospital Sultanah Bahiyah, Alor Setar, Kedah.

Sumber gambar:
allergicliving.com
smicopk.com
www.colourbox.com

     

Nak kurangkan gula? Ikuti panduan ini.

Minum air kosong untuk menggantikan minuman manis, sirap, kordial dan minuman berkarbonat.

Pilih buah-buahan segar untuk menggantikan kuih-muih yang manis, biskut berkrim, gula-gula atau coklat.

Pilih makanan yang kurang gula atau yang tidak mengandungi tambahan gula. Baca label untuk mengetahui kandungan gula.
  
Minta dikurangkan gula atau susu pekat manis apabila membuat pesanan minuman.  



Sumber info:
Pegawai Dietetik
Hospital Sultanah Bahiyah, Alor Setar, Kedah

Sumber gambar:
www.beautythroughstrength.com
foodmatters.tv